重庆一口鲜实业有限公司是云阳县引进的集牛羊生产、加工为一体的股份制企业。公司地址：云阳县人和镇（人和工业园区），注册资本1010万元，成立日期二○○四年七月十六日。
公司牛羊深加工厂的主要建设规模及内容：
1、建设规模：主要进行牛、羊屠宰及加工。年宰山羊100万只，肉牛6万头，生产牛羊肉制品25000吨。
2、建设内容：总用地面积105.5亩，建筑面积30000平方米。主要包括屠宰车间、深加工车间、冷冻冷藏间、待宰间、锅炉房、配电房、机修房、科研所、蓄水池、污水处理设施、道路、围墙、宿舍及综合楼等。
3、深加工产品方案
主要产品为：全胴体冻羊肉、冷冻分割牛羊肉、副产物、牛羊肉深加工制品（包括旅游休闲及方便食品、现代重组熟肉制品、发酵肉制品及传统羊肉菜肴的现代化产品系列）。
公司建设目标：
1、将重庆一口鲜实业有限公司建成库区最大的集牛羊生产、加工为一体的畜牧业产业化龙头企业。一方面公司投资1.09亿元，建设牛羊深加工厂一座，进行牛羊的精深加工，将三峡库区的牛羊产品推向国际国内市场；另一方面投资0.9亿元，在云阳县选取具有资源优势的35个乡镇建立现代化、无公害的养殖示范基地，对三峡库区养殖业发展起到带动作用，5年内在三峡库区新建人工草地和改良草场180万亩（其中云阳县72万亩），实现基地饲养山羊160万只，年出栏山羊100万只；同时与云阳县周边区县畜牧龙头企业建立长期的合作关系，保证牛羊收购，解决库区牛羊养殖户的后顾之忧。
2、将重庆一口鲜实业有限公司建成节约型企业。企业以“减量化、再循环、再利用”为原则，以低消耗、低排放、高效率为目标，构建“资源—产品—废弃物—再生资源”的流程模式，逐步构筑节约型的产业结构和消费结构。一方面在山羊养殖基地建设之中，充分利用农作物秸秆处理饲养山羊，推行山羊圈养制度，建设沼气池，利用沼气池发酵产生清洁能源，同时沼渣用于种草，循环再利用；另一方面在牛羊加工建设之中，充分利用加工附产品中的骨、血制成牛羊专用饲料，在能源使用上全部使用节能灯，在水的利用上对污水处理后循环再利用。
3、将重庆一口鲜实业有限公司建成绿色食品加工企业。按照绿色食品产地环境质量标准、生产技术标准、产品质量和卫生标准、包装标准、储藏和运输标准以及其它相关标准的生产操作规程，进行生产加工牛羊产品。从保护、改善生态环境入手，以开发无污染食品为突破口，将保护环境、发展经济、增进人们健康紧密地结合起来，促成环境、资源、经济、社会发展的良性循环，走可持续发展之路。
预期效益评价：
1、经济效益评价
项目建成达产后，销售收入46225万元，销售税金及附加3106.32万元，实现税前利润3678.82万元，所得税551.82万元，税后利润3127万元，投资利润率33.89%,税后投资回收期为6.38年。
2、社会效益评价
云阳县也是一个移民大县，该项目可直接为200人提供就业岗位，其中移民安置60人。以公司+基地+农户的模式，可使全县农户人均增加产值70.55元，增加纯收入28.22元。同时山羊深加工厂建成后，能壮大主导产业，促进三峡库区牛羊产业竞争实力的壮大，是实现农业产业结构调整、重点发展优势农产品产业战略布局的重要保证；能形成从生产到销售和服务的产业链，有利于从山羊生产、屠宰、加工、制革、运输、包装、服务等产业联盟的形成。