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生猪紧缺推动肉价上涨
肉业网 http://www.chinameat.cn 2007/7/5 9:32:07
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■拉动其它肉价全面上涨，海鲜、蔬菜价格未涨，鸡蛋价格下降
■养殖户在养殖成本不变的情况下，生猪卖了个好价钱
■省政府决定出资补贴母猪养殖
7月4日，上海市民在一家菜场内选购猪肉。当日，上海市农产品中心批发市场猪肉批发价每公斤达18.2元。
省发改委信息中心对全省48个主要农产品批发市场价格监测发现，与6月初相比，近期猪肉价格回涨迹象明显，一些农产品批发市场猪肉批发价格上涨2％－6％。
7月4日上午，记者在济南大润发、银座超市等卖场看到，各主要品牌冷鲜肉每公斤售价普遍比6月初高出2元－4元。一大型超市负责人向记者表示，6月底最后几天，济南市场猪肉价格开始“停稳上扬”。进入7月，由于货源供应趋紧，猪肉价格全面回涨。目前，各大主要卖场平均零售价超过22元/公斤，鲜精肉甚至卖到26元/公斤。批发价平均接近17元/公斤。这是继5月猪肉价格暴涨、6月价格回落之后，猪肉价格再次出现较大幅度上涨。
7月3日，日照岚山区乡镇集市上的猪肉均价达到22元/公斤，创下历史新高，每公斤比5月份的最高价高出2元钱。
对“菜篮子”总体影响不大
猪肉价格上涨拉动相关肉价全面上涨。据济南市监测的数据，上周鲜牛肉价格为17.6/公斤，与上周相比持平；鲜羊肉价格为25元/公斤，与上周相比持平；禽类价格继续上涨，白条鸡市场零售价格为13.36元/公斤，与上周相比上涨3.81%。
在肉价高企的同时，海鲜、蔬菜价格未涨。同时，在前期鸡蛋价格快速上涨的拉动下，养殖户加紧补栏，蛋鸡存栏量增加。目前，补栏蛋鸡产蛋高峰已经到来，加上部分学校放假，需求进一步减少，供求关系发生较大变化，导致目前鸡蛋价格平稳运行，出现回落。济南市场上的鸡蛋零售价格已从9元/公斤降至6.8元/公斤，并已持续一周，农村养鸡户的批发价格近日有下跌趋势，跌破6元/公斤。因此，此次肉价上涨不会对市民“菜篮子”造成太大影响。
生猪供应“寅吃卯粮”
有关方面专家表示，与以往相比，此轮猪肉价格上涨主要由生猪收购价格推动。据有关部门监测，上周我省毛猪收购价格在12.97到13.62元/公斤之间波动，价格基本上是呈直线上升趋势，前半周价格变化幅度较小，走势基本平稳，后半周价格上升，且上升幅度较大。
记者在济南师东路菜市场看到，原本应该有的七八个卖猪肉摊位，现在只剩下3家在营业，其余摊位已改卖蔬菜。摊主们对记者说，卖猪肉挣不到钱，批发价格涨到了17元/公斤，零售价格才21元/公斤，减去各种损耗，利润已经不能维持摊位费用。
摊主还反应，最近生猪供应非常紧缺，有时到批发市场都拿不到猪肉。“如果拿不到肉，一天就没有生意做，还要上缴摊位费用。”
对生猪供应短缺的说法，记者在一家得利斯冷鲜肉专卖店也得到了证实。据介绍，猪肉供应丰裕时期，每一家得利斯专卖店只要向配送中心打一个电话，第一时间就能收到需要的猪肉。现在电话打过去，反馈常常是“这个型号的肉暂时缺货”。
得利斯冷鲜肉济南配送中心负责人告诉记者，自从5月份出现猪源供应紧张状况后，目前局面依然没有改变。由于五六月份生猪价格高涨，一些养殖户为了赶在高价位上卖个好价钱，将未到出栏期的生猪提前出栏。“6月份出现的猪肉价格回落，就是生猪提前出栏的结果。”
生猪市场“寅吃卯粮”，提前消化了7月份的供应量，导致了近期货源紧缺，猪肉价格回涨。据分析，6月份市场上出售的猪肉，很多都是半月后才能出栏的生猪。进入7月，前期补栏的猪仔还在生长期，市场上生猪供应出现了空当。
济南市服务贸易局分析认为，猪肉价格上涨的另一个原因是天气。一是近期全国大部分地区出现强降雨，运输不畅，生猪在运输途中死亡率提高，成本增加，导致一些生猪难以送到终端市场，济南市场受其影响严重；二是最近南方部分地区遭遇了较为严重的自然灾害，国家发改委调配各地区的生猪支援灾区，其中济南市就从商河、章丘等养猪基地调走了不少。
可喜的是，为扩大可繁母猪群体，日前省政府已决定拿出1500万元资金补贴母猪养殖。具体标准是，对去年生猪出栏在35万头以上的60个生猪主产县（市、区）的农户，新购买5头以上可繁二元母猪（一种良种母猪）的，按每头50元的标准进行补贴。原则上每县（市、区）安排补贴资金25万元。
养殖户获利较多
按照省发改委信息中心监测的数据，6月份，饲料价格稳定，与5月份相比基本没有上涨。监测数据还显示，全省各地生猪收购价格出现了2％－6％的上涨幅度。这表明，养殖户在养殖成本不变的情况下，生猪卖了个好价钱。德州市齐河县一养殖户告诉记者，去年，养一头猪去掉成本，最多赚40元－60元；按照近期的生猪收购价格，一头猪能赚200多元。
记者在济南一些大型超市了解到，进入7月猪肉价格的上涨幅度，平均不超过5％，与全省48个农产品市场生猪批发价格涨幅基本一致。
得利斯冷鲜肉济南销售部负责人也表示，经过5月份的肉价暴涨，肉价已在高位。“从销售终端看，肉价太高实际上对销售是不利的，销售环节没有动力再助推肉价高企了。” |
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