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中国商报：雨润如何迈过“瘦肉精”这道槛
肉业网 http://www.chinameat.cn 2009/6/5 11:59:34
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来源：中国商报·食品导报 | 作者：玉 章 2009.5.15 | | |
4月下旬，安徽省质监局发出通报，阜阳“雨润”、合肥“腊味思”各有一批次午餐肉和腊肉检出含有禁用物质“瘦肉精”。这一消息引起业界内外的震惊和广泛关注。
2009年3月下旬，某网站公布了“2008中国最受消费者喜爱的肉类品牌称号”，雨润排名第五，得票数为47168票；在同时公布的“2008中国最受尊敬肉类企业”公告中，雨润排名第四，得票数为37358票。
同样是在3月早些时候，雨润还获得了南京市三信三优单位称号。三信的内容是：价格诚信、质量诚信、计量诚信，三优是：优质服务、优美环境、优良管理。
“企业在创造利润的同时必须承担对社会的责任。”雨润曾因此受到了业界内外的一致好评。据不完全统计，1998年，长江地区发生洪涝灾害，雨润捐款捐物100万元；2003年非典期间，捐助335万元；2008年汶川地震捐助3000万元，帮助灾区重建家园。多年来，雨润集团各项慈善事业捐赠高达1亿元人民币。
雨润，不仅仅是全国肉类行业的模范企业，也是全国食品行业的领军企业，为什么会出现阜阳“雨润”一批次午餐肉检出含“瘦肉精”的问题，人们为此感到不解和疑惑。业内人士认为，这是雨润在扩张中遇到的问题。雨润也对此作出了及时的反应。
雨润向消费者道歉
4月23日，雨润就“瘦肉精”事件发告消费者书：
在有关部门的协助下，阜阳雨润肉类加工有限公司生产（生产日期为3月16日）的一批午餐肉发现含有“克伦特罗”（瘦肉精），我们深深地感受到广大消费者和媒体对雨润食品的关注和期待。
该批次产品共计为115件。目前，雨润食品已经将该批次产品全部召回，并在当地质检部门的监督下全部销毁。在此，雨润食品郑重承诺，本批次产品没有销售给消费者。
本次事件发生后，阜阳雨润肉类加工有限公司已采取措施进一步强化质量管理，加强原料肉检测，同时对剩余的同批次原料肉全部做销毁处理。
雨润食品长期倡导“食品工业是道德工业”，此事件的发生是雨润食品所不能允许和不可原谅的。今后我们将继续加大对供应商的监管，不断提升公司的品质管理机制。雨润食品为本次事件给消费者心理带来的影响深表歉意。
今后雨润将继续扎实打造消费者信赖的产品。后续我们将举行“工厂开放日”，欢迎广大媒体和消费者参观指导。再次衷心感谢广大消费者对雨润食品的信任和支持。
消费者质疑雨润的诚意
“雨润如此大的肉制品加工公司，生产的一批次午餐肉只有100多箱？”“瘦肉精事件涉及原料采购，是否只有阜阳工厂的该批午餐肉受到影响？”有许多消费者质疑雨润的致歉书。
作为国内肉制品加工的龙头企业，雨润食品致歉声明中的这一说法显然未能令消费者完全放心。有消费者即表示质疑，雨润食品是大企业，这批原料生产的产品是否只有午餐肉，还有没有其他产品？在如此短的时间内，雨润如何完成排查并悉数召回？有没有其他产品流入市场？这些都是雨润在其声明中未对外公布的。
有关这些问题，雨润集团的香港上市公司雨润食品通过其公关公司作出回应，该公司相关负责人表示，雨润食品在国内有上下游不同的产业，其中下游产品主要包括高温产品和低温产品。雨润的主要业务集中在低温产品，而午餐肉属于高温产品，其原料是用一种叫做“8∶2碎肉”制成，且该种原料只能用于午餐肉的生产。
雨润食品公关公司称，雨润除下游深加工肉制品业务外，同时上游也有生猪屠宰业务。“雨润食品七成以上的肉制品加工原料都是来自集团本身的屠宰场，这部分业务原材料的采购多与大型、固定的肉类供应商合作，因此可以避免瘦肉精等质量问题。”雨润在东北、华北一带皆拥有自己的屠宰场，但在阜阳以及广东一带却没有。
消费者期待雨润“信息开放日”
面对消费者对致歉书的质疑，雨润目前尚未作进一步答复，作为一个消费者信任的品牌，食品行业里的领军企业，雨润集团应该拿出“食品工业是道德工业”的承诺来，坦诚地回答消费者的质疑，把这次事件处理好，树一个认真对待消费者的典型，而不是像过去的某些大企业那样出了食品安全问题，采取大事化小，小事化了的态度。
雨润在致歉声明中说今后企业将举行工厂开放日，此举不属于致歉的范围，也不能证明食品质量的安全，靠专业人士和专用仪器才能检出的瘦肉精，消费者去企业参观就能看出来吗？食品工业成了任人参观的旅游工业，食品安全质量能够保证吗?不少消费者认为与其今后举办工厂开放日，不如今天举办“信息开放日”，把此次瘦肉精事件彻底解决好。 | | | | | |
| 文章编辑：中国肉类协会-中国肉业网编辑 【查看评论()】 |
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