1、杭州艾博科技工程有限公司

肉业网     http://www.chinameat.cn     2007/4/16 14:19:53

    杭州艾博科技工程有限公司是一家专业从事肉类加工机械设计、制造及肉制品加工产品研制、技术培训的美国独资企业。
    公司创建于1992年12月28日，位于中国美丽的风景城市－杭州，是目前国内管理最先进、产品知名度最高、生产规模最大，并通过德国TUV公司ISO9001质量保证体系认证的肉类加工机械专业制造厂家之一。公司拥有先进的设备和技术，并经常与世界著名同行进行技术交流。通过数年来的发展，目前已形成集技术、制造、服务于一体，全方位服务于肉类加工行业的权威企业。公司所生产的各种设备，均注册为“烁特”（SUPTE）商标。如今，这一代表品质和服务的品牌已成为业内首选，并批量出口欧美等国，是国内首家（也是唯一）出口大型肉类加工机械到欧洲的机械制造公司。 目前公司能提供且开发成熟的产品有：分割肉加工生产线，灌肠加工生产线，火腿加工生产线，中式肉制品加工生产线，还承担肉制品加工工艺技术的培训及非标食品机械的设计制造。
    公司以先进的科学技术、严格的质量管理和完善的售后服务热忱为用户服务；愿以友好协作之真诚姿态，与国内同行一起为发展中国的肉类加工业作出贡献。
    企业产品：
    火腿加工生产线
    工艺流程：
    注射－嫩化（活化）－滚揉（按摩）－灌装（模具）－蒸、熏－冷却
    将经过修整后的肉块进行注射（被注入的盐水必须事先配置并经充分溶解），然后通过嫩化，再将经过嫩化后的肉块放入滚揉机内，根据注射量的大小设定滚揉时间，进行滚揉按摩。滚揉结束后，将肉块经灌肠机或手工装入模具内，送入烟熏箱或蒸煮桶内蒸煮。产品若需烟熏，则在脱模后再次送入烟熏箱内烟熏。
    产品的冷却可分为自然、水冷、强制冷却，使火腿迅速降温，以通过细菌高速繁殖温度范围。
    灌肠加工生产线
    工艺流程：
    修整－斩拌－冷却－粗绞－搅拌－精绞－乳化－灌肠－蒸、熏、烤
    选料修整后的肉块经粗绞，然后在搅拌机中与辅料、添加剂搅拌均匀，再经精绞机绞成小肉粒，同时在精绞中去除遗留筋腿及碎杂骨，通过乳化机的高速精切使肉粒成为0.6mm以下的肉糜，达到蛋白充分活化的效果。最后用灌肠机将肉糜充填灌装到肠衣或模具之中，送入蒸煮或烟熏系统。若在乳化基料中加入各种块状或颗粒状食品，则可制成各种配方的颗粒肠产品。
    若用斩拌工艺，则可在斩拌机内进行斩切、搅拌和乳化加工，然后经灌肠、蒸煮、烟熏制成成品。
    产品的冷却可分为自然、喷淋、强制冷却，使灌肠迅速降温，以通过细菌高速繁殖温度范围。
    分割肉加工生产线
    工艺流程：
    胴体分段－割脚圈－开排－分割－剔骨－分检－冷却
    本公司提供的分割肉加工成套生产线，具有结构紧凑、布局合理、物流畅通、无交叉污染、卫生易清洗等特点。采用优质的肉类分割带锯使得分段切割效率高、肉耗少；合理的输送线配套，使得劳动强度大大减轻。 分割加工输送线可分为单层、双层及三层输送，加工肉、下脚料、杂骨及空盆在不同的输送线上流动。灵活的搭配设计，能满足不同分割生产量用户的要求。
    小型肉制品加工生产线
    工艺流程：
    修整－注射－嫩化－滚揉－灌装－蒸、熏、烤－冷却－斩拌－绞肉－搅拌－肉丸成型
    本生产线是为小型家庭式肉食品加工厂、宾馆饭店厨房及大型肉食品加工厂试验室专门设计的。合理的设备组合配套，使得本生产线能生产数百种灌肠及火腿类肉制品。利用本生产线能使您在短期内收回投资，降低产品开发的成本。
    企业发展之路：
    2001年1月开发成功电、汽两用烟熏箱
    2001年2月开发成功整套肉松、肉干、肉丁、肉脯生产线
    2001年4月斩拌机、搅拌机出口马来西亚2001年3月开发成功150L双搅拌轴翻转式搅拌机
    2001年5月肉松加工设备出口加拿大
    2001年5月参加世界最大的肉类加工博览会IFFA，参展设备带锯、绞肉机、真空滚揉机全部被德国公司购
    2001年6月开发成功加CO2真空搅拌机
    2001年7月小型肉制品加工生产线出口越南
    2001年7月参加马来西亚食品机械展览会参展设备全部被购
    2001年8月通过德国ISO9001质量保证体系认证第二次复审
    2001年8月出口香港五丰肉类加工厂整套分割肉生产线运行一年通过验收
    2001年11月1日-6日参加西湖博览会之吴山小吃，获得良好反馈。
    2002年8月通过ISO9001：2000质量认证
    2002年12月被中国肉类协会评为中国肉类食品机械十强企业榜首